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Cocción Conoce las ventajas de la silicona en el menaje de la mano de Jocca, set de silicona para macarons

Publicado en 14/03/2017 | por electrodomia

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Conoce las ventajas de la silicona en el menaje de la mano de Jocca

Desde hace unos años el mundo del menaje de cocina ha vivido una pequeña revolución en los materiales utilizados. La silicona se ha convertido en el producto más solicitado tanto por profesionales de la alta cocina como entre los amateurs.

Extraída a partir del silicio (siloxano), entre las propiedades de la silicona destaca la flexibilidad y la resistencia térmica. Pero su éxito se basa sobre todo en ser un material perfecto para usar en la cocina al estar libre de componentes tóxicos. De ahí que sea utilizado en numerosos productos infantiles, como las tetinas de biberones o los chupetes.

Moldes, mangas pasteleras, peladores de ajos, espátulas o manoplas son algunos de los productos fabricados en silicona que la marca española Jocca tiene en su catálogo.

Entrre sus prestaciones, destacan por ser capaces de resistir un rango de temperaturas que va desde los -40 ºC hasta los 230 ºC, de esta manera son aptos tanto para el congelador como para el horno. Además, pueden limpiarse en el lavavajillas.

No es de extrañar por tanto que los moldes o espátulas de silicona sean productos muy demandados pues su flexibilidad y facilidad para limpiar los convierte en imprescindibles de la repostería. Además, la silicona es un material antiadherente, lo que permite desmoldar fácilmente sin necesidad de un engrasado previo.

El catálogo de Jocca cuenta con una amplia gama de moldes, desde el rectangular de siempre hasta modernos moldes para macarons. Asimismo, la versatilidad de la silicona le permite disponer de una variedad de colores y formas que tienen gran aceptación entre los usuarios. Otra ventaja es la relación calidad-precio de esta gama de productos, que también los convierte en atractivos, pues los precios son más competitivos que los que están elaborados a partir de cerámica o metal.

Desde Jocca recomiendan que aunque está comprobada la durabilidad del material, no debemos utilizar los accesorios de silicona sin seguir unas precauciones, como no aplicar una fuente directa de calor o cortar sobre el molde.

 

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