Ya no tendrás que estar pendiente para que la comida no se chamusque, Miele ha lanzado sus nuevas placas TempControl, con sensores de control de temperatura para controlar de forma automática que los alimentos no excedan su punto de cocción ni se quemen. Las placas TempControl están disponibles en varios tamaños y versiones: se puede elegir entre una gama de 75 y 90 cm de ancho, incluyendo modelos que se adapten al color de la encimera.
Con TempControl no es necesario que calcules los tiempos y sepas exactamente cuándo tienes que bajar el calor. Una vez que los sensores de la placa detectan las características y temperatura de la sartén o cazuela, la potencia se regula automáticamente para asegurar que los alimentos tengan un calor uniforme y constante, con independencia de que estén tapados o no.
Lo único que tendrás que hacer es seleccionar uno de los tres niveles de temperatura (sin necesidad de ajustar manualmente los números): el Nivel 1 mantiene la temperatura a 160º C y está recomendado para freír huevos, pescado y la mayoría de los productos ultracongelados; el 2 (200º) es más adecuado para filetes; y el Nivel 3 (220º C) está indicado para platos que requieran una temperatura más alta, como puede ser la cocina con wok. Cuando se alcanza la temperatura adecuada para el nivel seleccionado, suena una señal: el aceite está suficientemente caliente, así que es el momento de introducir en la sartén o cazuela el alimento que queramos cocinar.
Con TempControl no necesitarás ollas, cazuelas o sartenes especiales ni accesorios adicionales, ya que podrás utilizar el menaje para placas de inducción. Además, las placas disponen de un ajuste para fuego lento, ideal para la cocción continua a una potencia baja, como es el caso de la preparación de salsas, evitando las salpicaduras. Y con Keep Warm Plus se mantienen los alimentos calientes con un fuego suave y constante.
En lo que se refiere a la superficie de cocción, cada modelo tiene una zona PowerFlex al lado de la TempControl. Esta característica permite que las zonas se utilicen de forma individual o se combinen para formar una común más grande, en forma circular o rectangular.
Electrodomésticos inteligentes y conectados
Todos los modelos TempControl tienen además la función inteligente Con@ctivity 2.0 de Miele, que conecta automáticamente la placa con la campana, de manera que el nivel de extracción de ésta se ajusta automáticamente a la potencia seleccionada en la placa a la hora de cocinar. De esta forma, se asegura un control automático de los humos, para que puedas dedicar toda tu atención a lo que estás cocinando, sin tener que preocuparte de la configuración de la campana.
